Μπουγάτσα ή «πογάτσα» – «Πολιτογραφήθηκε» ως Σερραία και Θεσσαλονικιά – Ποιοι ήταν οι πρώτοι μπουγατσατζήδες που μετέφεραν την τέχνη στις Σέρρες

Η μπουγάτσα κυριάρχησε στον Ελλαδικό χώρο μετά τη Μικρασιατική καταστροφή από τη Βόρεια Ελλάδα ως την Ήπειρο και από την Πελοπόννησο ως την Κρήτη. Ιδιαίτερα, όμως, «πολιτογραφήθηκε» ως Σερραία και Θεσσαλονικιά, καθώς στη Βόρεια Ελλάδα στεγάστηκε μεγάλος αριθμός προσφύγων από τη Μικρά Ασία. Ετυμολογικά, η μπουγάτσα ή μπουγάτσα είναι παραφθορά της οθωμανικής λέξης “πογάτσα” που σημαίνει πίτα με γέμιση από κρέμα, περιχυμένη με άχνη ζάχαρη ή πίτα με γέμιση τυρί. Όπως μας πληροφορούν τα οθωμανικά λεξικά η “πογάτσα” αποτελεί παραφθορά της ιταλικής λέξης “foccacia” που σημαίνει γλυκιά πίτα. Γνωστοί Πολίτες…

Η ιστορία του ακανέ – Από πού προήλθε το όνομά του και πως καθιερώθηκε ως παραδοσιακό γλυκό των Σερρών

Ο ακανές είναι το κατ’ εξοχήν παραδοσιακό γλυκό των Σερρών. Δεν θα το βρείτε σε καμιά άλλη περιοχή, τόσο της χώρας όσο και της υφηλίου. Οπτικά μοιάζει με ένα μικρό λουκούμι. Γευστικά όμως είναι η διαφορά. Αυτό που καταλαβαίνεις από την πρώτη στιγμή είναι η γεύση του φρέσκου βουτύρου και το καλοψημένο αμύγδαλο. Ο ακανές Λαϊλιά Σερρών είναι το γλυκό που σίγουρα θα πάρετε μαζί σας πριν φύγετε από την πόλη. Ιστορικά στοιχεία Η ιστορία του ακανέ στις Σέρρες ξεκινά επί Τουρκοκρατίας, όταν οι Μπέηδες έκαναν τις καλοκαιρινές διακοπές τους…

Ιταλία – Η ανάσυρση αρχαίων ελληνικών κεραμικών από ναυάγιο του 7ου π.Χ αιώνα

Σημαντικά νέα στοιχεία σχετικά με την εμπορική δραστηριότητα του αρχαίου κόσμου, ήρθαν στο φως από μια υποβρύχια αρχαιολογική ανακάλυψη που έγινε στο κανάλι του Otranto, στην Ιταλία. Σύμφωνα με την χρονολόγηση των πολυάριθμων κεραμεικών σκευών που ανασύρθηκαν από ναυάγιο κορινθιακού πλοίου προκύπτει πως οι εμπορικές σχέσεις μεταξύ Ελλάδας και Ιταλίαςστην αρχαιότητα ξεκίνησαν νωρίτερα απ’ ότι γνωρίζαμε μέχρι σήμερα. Το ναυάγιο εντοπίστηκε κατά την διάρκεια των εργασιών για την κατασκευή του Αδριατικού Αγωγού Φυσικού Αερίου (TAP), που ξεκίνησαν το 1918, σε μια θαλάσσια περιοχή 22 μιλίων από τις ιταλικές ακτές και σε βάθος 780 μέτρων! Οι εργασίες σταμάτησαν αμέσως προκειμένου να ξεκινήσει άμεσα,…

Ισραήλ – Στο “φως” οινοποιείο ηλικίας 1.500 ετών

Το οινοποιείο 1.500 ετών που βρέθηκε στο Ισραήλ, ήταν μια επιχείρηση βιομηχανικής κλίμακας που παρήγαγε μισό εκατομμύριο γαλόνια ετησίως, για τους πότες της Μεσογείου. Σύμφωνα με τους αρχαιολόγους της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ, έφτιαχνε μερικά από τα καλύτερα κρασιά της Μεσογείου της βυζαντινής εποχής. Όταν ξεκίνησαν οι ανασκαφές στα περίχωρα του Γιαβνέ, νότια του Τελ Αβίβ, η ομάδα που ανέσκαπτε βρήκε πέντε τεράστια πατητήρια κρασιού που το καθένα κάλυπτε περίπου 2.400 τετραγωνικά πόδια. Κάθε πατητήρι περιελάμβανε πατώματα, όπου οι εργάτες πατούσαν τα σταφύλια με τα πόδια τους, καθώς και διαμερίσματα για τη ζύμωση του κρασιού και τα δοχεία…

Τα ιαματικά λουτρά που γιάτρευε τις πληγές του ο Ηρακλής

Μόλις 6 χλμ από τη Λαμία, υπάρχουν οι άγνωστες στο ευρύ κοινό, ιαματικές πηγές του Καλλιδρόμου, όπου κατά την αρχαίοτητα ο Ηρακλής γιάτρευε τις πληγές του μετά τους άθλους του. Οι ιαματικές αυτές πηγές έχουν και το όνομα Ψωρονέρια, γιατί εκεί πήγαιναν για να θεραπευτούν όσοι νοσούσαν τα παλιότερα χρόνια από τη ψώρα. Το νερό στη φυσική πισίνα που έχει σχηματιστεί είναι 33 βαθμοί Κελσίου και έχει ευεργετικές ιδιότητες σε δερματικές παθήσεις, ρευματοπάθιες και προβλήματα στη μέση. Χιλιάδες χρόνια πριν, σύμφωνα με τη μυθολογία, η Αθηνά ζήτησε από τη Γαία να φτιάξει…

Γλυπτά του Παρθενώνα – 10 μήνες «εξαφανισμένα» από το Βρετανικό Μουσείο

Εξακολουθεί να μην είναι προσβάσιμη στο κοινό, σε αντίθεση με τις υπόλοιπες αίθουσες του Βρετανικού Μουσείου, που έχουν ανοίξει από τον περασμένο Μάιο, όταν έληξε το τελευταίο lockdown στη Βρετανία, η αίθουσα που στεγάζει τους ανεκτίμητους αρχαιοελληνικούς θησαυρούς που φιλοτέχνησε ο Φειδίας. Εκπρόσωπος του Μουσείου που μίλησε στην εφημερίδα «Τα Νέα» δεν ήταν σε θέση να δώσει συγκεκριμένες απαντήσεις, μιλώντας γενικά για ένα «πρόγραμμα επισκευών και συντήρησης» που εκπονείται στις αίθουσές του. Οσο για το πότε θα επαναλειτουργήσουν; Κάποια στιγμή «αργότερα μέσα στο φθινόπωρο»… Συνολικά, παραμένουν κλειστές έξι αίθουσες με αρχαιοελληνικά εκθέματα: οι…

Η ηρωική και ξεχασμένη μάχη της Μυκόνου

Το 1822, στο νησί της Μυκόνου, έλαβε χώρα μια αποφασιστική μάχη που αναπτέρωσε το ηθικό των εξεγερμένων Κυκλαδιτών και κατάφερε καίριο, και κυρίως αναπάντεχο, πλήγμα στους Τούρκους κατακτητές. Μετά την αποτυχία το οθωμανικού στόλου στις Σπέτσες και στο Ναύπλιο, πάρθηκε η απόφαση να βάλει πλώρη προς την Κρήτη, κάνοντας στάση στη Σούδα. Εκεί έμεινε αρκετό καιρό, μέχρι που στις 8 Οκτωβρίου, ξεκίνησε για την Κωνσταντινούπολη. Στις 11 Οκτωβρίου μια μοίρα του τουρκικού στόλου εμφανίστηκε στα ανοιχτά της Μυκόνου, με κάποια σκάφη να πλησιάζουν τις ακτές της. Οι ντόπιοι μόλις τα είδαν άρχισαν να ανησυχούν,…

Νόμπελ Λογοτεχνίας 2021 – Στον συγγραφέα Abdulrazak Gurnah το φετινό βραβείο

Στον συγγραφέα Abdulrazak Gurnah από τη Ζανζιβάρη της Τανζανίας δόθηκε το Βραβείο Νόμπελ Λογοτεχνίας 2021 για «την ασυμβίβαστη και συμπονετική διείσδυση των επιπτώσεων της αποικιοκρατίας και της μοίρας των προσφύγων μεταξύ πολιτισμών και ηπείρων» σύμφωνα με τη Σουηδική Ακαδημία. Ο 73χρονος συγγραφέας από την Τανζανία, που απέσπασε το Νόμπελ Λογοτεχνίας, ζει και εργάζεται στο Ηνωμένο Βασίλειο. Τα πιο διάσημο μυθιστορήματά του είναι οι: Paradise, Desertion και By the Sea. Το βραβείο συνοδεύεται από χρηματικό έπαθλο 10 εκατομμυρίων σουηδικών κορωνών.

Η αρχή των Βαλκανικών Πολέμων

Στις 30 Σεπτεμβρίου, η Ελλάδα μαζί με τη Βουλγαρία, τη Σερβία και το Μαυροβούνιο, απέστειλαν τελεσίγραφο στη «άρρωστη» τότε, Οθωμανική Αυτοκρατορία, ώστε η τελευταία να διασφαλίσει την αυτονομία των μειονοτήτων τους που ζουν στο έδαφός τους. Η άρνηση της ήταν κάτι το αναμενόμενο, με το τελεσίγραφο αυτό να μένει στην ιστορία ως «Διακοίνωση των Τεσσάρων Χριστιανικών Κρατών». Η κήρυξη του πολέμου έγινε στις 4 Οκτωβρίου του 1912, με την Ελλάδα να εισέρχεται στον πόλεμο την επόμενη μέρα, με πολεμικές ενέργειες στη Μακεδονία και στην ήπειρο. Την ίδια μέρα η Βουλγαρία κινήθηκε προς…

Μαίρη Λίντα – Ερμηνεύει στο Γηροκομείο Αθηνών τραγούδια του Μανώλη Χιώτη

Μία συγκινητική εκδήλωση έλαβε χώρα το πρωί της Παρασκευής (1/10) στο Γηροκομείο Αθηνών με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Τρίτης Ηλικίας. Η Μαίρη Λίντα, που ζει πια στο Γηροκομείο Αθηνών  Μάλιστα στο πλαίσιο αυτής της εκδήλωσης απονεμήθηκε στην Μαίρη Λίντα ειδικό τιμητικό βραβείο για την προσφορά της στη μουσική και στον πολιτισμό. Στην εκδήλωση παρέστησαν η υφυπουργός Πρόνοιας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης, Δόμνα Μιχαηλίδου, και ο περιφερειάρχης Αττικής, Γιώργος Πατούλης. Στην εκδήλωση τραγούδησαν ο Γιώργος Γερολυμάτος και η Κωνσταντίνα. Η στιγμή που όμως όλοι θα θυμούνται είναι όταν η Μαίρη Λίντα έπιασε το μικρόφωνο και τραγούδησε. Η μούσα…

Θησαυρό από την πτώση της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας βρήκαν ερασιτέχνες δύτες

Ερασιτέχνες δύτες που κολυμπούσαν κατά μήκος των ισπανικών ακτών ανακάλυψαν έναν θησαυρό με χρυσά νομίσματα ηλικίας 1.500 ετών, έναν από τους μεγαλύτερους που έχουν καταγραφεί και χρονολογούνται από την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Οι δυο δύτες και κουνιάδοι, ο Λούις Λενς Πάρντο και Σεζάρ Αλκαλά, ανακάλυψαν την κρυψώνα όπου βρισκόταν ο θησαυρός ενώ έκαναν διακοπές με τις οικογένειές τους στην Xàbia, μια παράκτια τουριστική πόλη. Οι δυο άντρες είχαν νοικιάσει εξοπλισμό για να κάνουν ελεύθερη κατάδυση, με σκοπό να μαζέψουν σκουπίδια και να καθαρίσουν την περιοχή. Ωστόσο, στις 23 Αυγούστου, εντόπισαν κάτι πολύ πιο σημαντικό στον πυθμένα…

Ο θησαυρός που βρέθηκε στον ελληνικό βυθό από τον Ζακ Ιβ Κουστό

Μπορεί τη δόξα των ναυαγίων να έχει κλέψει για πάντα ο Τιτανικός, αλλά στις ελληνικές θάλασσες βυθίστηκε ο “αδελφός” του Τιτανικού ο Βρετανικός. Και τα δύο πλοία, μαζί με το τρίτο τεράστιο πλοιό τον Ολυμπιακό, κατασκευάστηκαν από την ίδια εταιρεία, την «White Star Line». Και τα τρία είχαν την ίδια μοίρα, βυθίστηκαν χωρίς να προλάβουν να κάνουν τα ταξίδια που προορίζονταν να κάνουν. Ο Βρετανικός έπεσε στη θάλασσα το 1914, και σχετικά γρήγορα επιτάχθηκε από το Βρετανικό ναυτικό για τον Ά Παγκόσμιο Πόλεμο. Χρησιμοποιήθηκε για μεταφορά στρατιωτών, προσφύγων και τραυματιών.  Κύριος…

Ο άνθρωπος που έσωσε τον κόσμο από τον Γ’ Παγκόσμιο Πόλεμο

Η 27η Οκτωβρίου δεν πρέπει να είναι μια ημερομηνία που θα ξεχάσεις. Γιατί εκείνη την ημέρα ένας άνθρωπος έγινε ήρωας για την ανθρωπότητα, αποσοβώντας έναν Γ’ Παγκόσμιο Πόλεμο. Και πολλοί από εμάς μπορεί να του χρωστάμε τη ζωή μας. Ο 34χρονος τότε Vasili Arkhipov βρισκόταν σε ένα από τα τέσσερα σοβιετικά υποβρύχια που είχαν προορισμό την Κουβά. Για κάτι λιγότερο από ένα τετράωρο, ένας πυρηνικός πόλεμος ήταν πολύ πιθανός. Η αποστολή των Σοβιετικών δεν ήταν εύκολη, αφού ο John Kennedy μόλις είχε επιβάλλει αυστηρό αποκλεισμό. Το υποβρύχιο του Arkhipov εντοπίστηκε από το Πολεμικό ναυτικό…

99 χρόνια μετά.. κι ο ξεριζωμός ακόμα πληγώνει

Δεν ήταν… «συνωστισμός», αλλά σφαγή και διωγμός – Μία άλλη Ελλάδα ήταν η Μικρασία που δεν ξεχνούμε Δεν ήταν “συνωστισμός”, ήταν ξεριζωμός! Τέτοιες μέρες, πριν από 99 χρόνια, οι Έλληνες της Μικρασίας απομακρύνονταν βίαια από τις πατρογονικές τους εστίες, από τα μέρη όπου επί χιλιετίες άνθιζε το πνεύμα του Ελληνισμού και ο πανανθρώπινος πολιτισμός.. Για πρώτη φορά από την εποχή που ο Όμηρος έγραψε τα περίφημα έπη του, η γη της Ιωνίας έμενε χωρίς ελληνικό στοιχείο. Καταστροφή τεράστιων διαστάσεων, εθνική και ανθρωπιστική.  1922. Η ψυχή του Ελληνισμού δέχτηκε το χτύπημα…

«Και οι τοίχοι έχουν αυτιά» – Η μηχανή κατασκοπείας που πέρασαν 7 χρόνια για να ανακαλυφθεί

Το καλοκαίρι του 1945, στο τέλος του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, μια ομάδα Ρώσων μαθητών πήγε στην οικία του Αμερικανού πρέσβη στη Μόσχα. Του έδωσαν ένα δώρο. Τα μέλη των σοβιετικών προσκόπων του χάρισαν ένα αντίγραφο της μεγάλης ξύλινης σφραγίδας των ΗΠΑ, ως μια κίνηση φιλίας ως προς τον ίδιο αλλά και τη χώρα του. Ο Averell Harriman κρέμασε τη σφραγίδα στον τοίχο του γραφείου του, που ήταν ταυτόχρονα και η κατοικία του. Αυτό που δεν γνώριζε ήταν πως η σφραγίδα περιείχε μια συσκευή ακρόασης τελευταίας τότε τεχνολογίας, την οποία χρησιμοποιούσαν οι Σοβιετικοί για να ακούν…

“Μίκη Θεοδωράκη σ’ ευχαριστώ για τη μουσική σου” – Viral το βίντεο Ολλανδού μαέστρου

Ο Αντρέ Λεόν Μαρί Νικολά Ριέ (André Léon Marie Nicolas Rieu), o διάσημος Ολλανδός βιολιστής και ιδρυτής της μεγάλης ορχήστρας βαλς «Γιόχαν Στράους», με την οποία περιοδεύει σε όλο τον κόσμο αποχαιρετά τον Μίκη Θεοδωράκη με ένα μοναδικό βίντεο που έχει συγκεντρώσει πάνω από 4 εκατομμύρια views στο Facebook. Στο βίντεο ο Ολλανδός βιολιστής παίζει με την ορχήστρα του το διάσημο συρτάκι «Ζορμπάς» και ξεσηκώνει το κοινό που σηκώνεται αυθόρμητα και χορεύει υπό τη μελωδία της μυθικής σύνθεσης του Θεοδωράκη. «Σε ευχαριστούμε Μίκη Θεοδωράκη για την υπέροχη μουσική σου! Θα μας λείψεις», έγραψε στη λεζάντα του βίντεο…

Η μεγάλη νίκη των Ελλήνων στη ναυμαχία των Σπετσών

Στις 29 Αυγούστου του 1822, ο τουρκοαιγυπτιακός στόλος έπλεε στην θάλασσα των Κυθήρων. Οι Έλληνες σήμαναν συναγερμό, προσπαθώντας να κλείσουν το πέρασμα προς την Πελοπόννησο. Όμως χωρίς ηγεσία και συντονισμό δεν κατάφεραν να τον σταματήσουν. Λίγες μέρες αργότερα ο Ανδρέας Μιαούλης αναλαμβάνει την ηγεσία του ελληνικού στόλου. Ο τουρκοαιγυπτιακός στόλος έχει σκοπό να επιτεθεί στις Σπέτσες και αργότερα να προσπαθήσει να ανεφοδιάσει το Ναύπλιο. Ο Μιαούλης δίνει εντολή στα ελληνικά πλοία να πλεύσουν στα στενά των Σπετσών, όπου θα ήταν πιο εύκολο να αντιμετωπίσουν τους αντιπάλους. Τέσσερα ελληνικά πλοία παράκουσαν τις εντολές του και πλέουν ανατολικότερα…

Μίκης Θεοδωράκης – Όταν οι Beatles τραγούδησαν το «Αν θυμηθείς τ’ όνειρό μου»

Μουσική «συνάντηση» με τον Μίκη Θεοδωράκη  είχαν οι Beatles, όταν στην αρχή της καριέρας τους βρέθηκαν στο στούντιο του BBC στο Λονδίνο, για να κάνουν ζωντανή ηχογράφηση. Τότε, άκουσαν το τραγούδι του Μίκη «Honeymoon Song», που προέκυψε από τη μουσική που έγραψε ο μουσικοσυνθέτης το 1958 για το μπαλέτο «Οι εραστές του Τερουέλ» στην ταινία «Luna De Meil» του Μάικλ Πάουελ. Το τραγούδι είναι γνωστό σ’ εμάς με τον τίτλο «Αν θυμηθείς τ’ όνειρό μου» σε στίχους Νίκου Γκάτσου, που υπέγραφε με το ψευδώνυμο Βασίλης Καρδής. Οι Beatles αποφάσισαν να συμπεριλάβουν το τραγούδι στην ηχογράφησή τους και ακούστηκε στις 8 Αυγούστου του 1963 στη…

Αξέχαστα τραγούδια του Μίκη Θεοδωράκη

Έφυγε ο μεγάλος Μίκης Θεοδωράκης και τον αποχαιρετούμε με τις μουσικές του που μας συντρόφευσαν από παιδιά και θα μας κάνουν παρέα για πάντα. Της δικαιοσύνης ήλιε νοητέ Άσμα άσματων Η Μαργαρίτα η Μαργαρώ Όμορφη πόλη Ποιος τη ζωή μου Ένα το Χελιδόνι Αν θυμηθείς τ’ όνειρό μου Θα Σημάνουν οι Καμπάνες Ζορμπάς Άρνηση Αντώνης Της αγάπης αίματα