Ταχίνι – Θερμίδες, βιταμίνες και όλα τα σημαντικά οφέλη υγείας

Το ταχίνι είναι μια πάστα που φτιάχνεται από αλεσμένο, φρυγανισμένο σουσάμι. Το βούτυρο των σπόρων είναι βασικό σε πολλές κουζίνες και έχει μια χαρακτηριστική γεύση ξηρών καρπών που μερικές φορές περιγράφεται ως όξινη ή πικρή. Δεδομένου ότι οι σπόροι σουσαμιού έχουν μεγάλη θρεπτική αξία, το ταχίνι μπορεί επίσης να είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας. Ταχίνι: Διατροφικά στοιχεία Σε μία κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) ταχινιού περιέχονταιτα εξής: Θερμίδες: 89 Λιπαρά: 8 γραμμάρια Νάτριο: 17 mg Υδατάνθρακες: 3 γραμμάρια Φυτικές ίνες: 1,4 γραμμάρια Σάκχαρα: 0 γραμμάρια Πρωτεΐνη: 2,6 γραμμάρια Υδατάνθρακες Οι σπόροι σουσαμιού (που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ταχινιού) είναι τροφή με…

Ο άγνωστος τρόπος που ο καφές γίνεται παυσίπονο

Συνήθως πίνουμε έναν καφέ για να πάρουμε ενέργεια, ειδικά σε περιπτώσεις που δεν κοιμηθήκαμε καλά ή αρκετά. Ωστόσο, εκτός από την ενέργεια, ο καφές έχει και ένα επιπλέον όφελος. Σύμφωνα με νέα έρευνα, μπορεί να απαλύνει τον πόνο. Η μελέτη των ερευνητών έδειξε ότι η καφεΐνη, όσο και η μοδαφινίλη, μπορούν να ενισχύσουν την ντοπαμίνη στον εγκέφαλο, η οποία με τη σειρά της παίζει πολύ μεγάλο ρόλο στην ανακούφιση από τον πόνο. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι ο συνδυασμός του επαρκή ύπνου και ουσιών οι οποίες θέτουν σε εγρήγορση…

Γιατί οι αιωνόβιοι βάζουν ένα σκόρδο κάτω από το μαξιλάρι τους;

Το σκόρδο είναι ένα τέλειο δώρο για την υγεία μας είτε το τρώμε, είτε κοιμόμαστε πάνω σε αυτό! Η χρήση του σκόρδου ως βοηθητικό ύπνου μετρά κάτι αιώνες. Θα σας βοηθήσει σίγουρα με τη μοναδική του ικανότητα να ηρεμείτε το σώμα και τον εγκέφαλό σας και να βελτιώνετε την ποιότητα του ύπνου σας.Image Βάλτε μια σκελίδα σκόρδου κάτω από το μαξιλάρι σας και απολαύστε έναν ήρεμο ύπνο. Θα κάνει κάνει τις αναπνοές από την μύτη πιο βατές. Ένας άλλος τρόπος είναι να κάνετε εισπνοές σκόρδου πριν πάτε για ύπνο. Απλώς ζυμώστε μερικές σκελίδες σκόρδο και…

Ποιος ήταν ο πρώτος αρχαίος Έλληνας vegetarian;

Τον 6ο αιώνα π.Χ., ένας αρχαίος Έλληνας διατύπωσε μια θεωρία για τη διατροφή του, η οποία βασιζόταν στην αποφυγή του κρέατος. Αυτός ήταν ο Πυθαγόρας ο Σάμιος, με τη διατροφή αυτή να τον μετατρέπει στον πρώτο γνωστό vegetarian της ιστορίας. Η διατροφή αυτή αρχικά επιλέχθηκε ως μια ηθική στάση ενάντια στη θυσία των ζώων, απορρίπτοντας το κρέας και το ψάρι εντελώς. Ο Πυθαγόρας έτρωγε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και πολύ λίγα γαλακτοκομικά. Όπως αναφέρει ο Ησίοδος άλλωστε, τα δημητριακά ήταν πολύ συχνή τροφή στην αρχαιότητα και η κύρια για τους Πυθαγόρειους.…

Πυθαγόρειος διατροφή – Τι είναι και ποιες τροφές περιλαμβάνει;

Η Πυθαγόρειος διατροφή βασίζεται στις διατροφικές συνήθειες του αρχαίου φιλόσοφου και μαθηματικού, Πυθαγόρα ο οποίος πίστευε πως η κατανάλωση κρέατος επηρεάζει τη ροή και την ισορροπία των σωματικών υγρών κατά συνέπεια και τη συνολική υγεία του ανθρώπου, άρα δεν συμπεριλαμβανόταν στο μοντέλο της διατροφής του. Αν αναρωτιέστε κατά πόσο έτρωγε ψάρια φαίνεται πως έτρωγε σε σπάνιες περιπτώσεις. Επίσης, δεν έτρωγε ποτέ κουκιά καθώς κατά τον ίδιο η κατανάλωσή τους προκαλεί αιμολυτική αναιμία. Για όσους δεν το γνωρίζουν η αιμολυτική αναιμία είναι το αποτέλεσμα της καταστροφής των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Τα δημητριακά ήταν η βάση της…

Παιδική παχυσαρκία – Μύθος ότι τα κιλά θα γίνουν.. μπόι, λένε οι ειδικοί

Ενημερωτική συζήτηση σχετικά με «επιδημία της παχυσαρκίας» στα παιδιά που έχει ως αποτέλεσμα την μείωση του προσδόκιμου ζωής για τις επόμενες γενιές, διοργάνωσε ο Ιατρικός Σύλλογος Θεσσαλονίκης στο πλαίσιο της φετινής ΔΕΘ. Σε μία προσπάθεια ευαισθητοποίησης των κοινωνιών στο πρόβλημα της παχυσαρκίας στις ανεπτυγμένες δυτικές κοινωνίες, ο Ιατρικός Σύλλογος Θεσσαλονίκης φιλοξένησε γιατρούς οι οποίοι παρουσίασαν στατιστικά στοιχεία σχετικά με την αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας σε Ελλάδα και Ευρώπη και μίλησαν για τα προβλήματα υγείας που αντιμετωπίζουν τα παιδιά από την συγκεκριμένη νόσο. «Υπάρχει συσχέτιση της παχύσαρκης γυναίκας με τα μελλοντικά παχύσαρκα παιδιά της» Ξεκινώντας η Πρόεδρος Παιδιατρικής Εταιρίας Βορείου…

Όραση – Πώς θα την βελτιώσετε με φυσικούς τρόπους

Μπορείτε να βελτιώσετε την όρασή σας με φυσικό τρόπο με τις καλύτερες συμβουλές και ασκήσεις. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να εκπαιδεύσετε τα μάτια σας και ν’ αποφύγετε τη συχνή καθημερινή κούρασή τους. Απ’ όλα τα πράγματα που θεωρούμε δεδομένα στην καθημερινότητά μας, η όρασή μας είναι ένα από τα καταστροφικά αν χαθεί. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η ανάπτυξη καταρράκτη, η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, η ξηρότητα των ματιών, ή οποιεσδήποτε άλλες παθήσεις στα μάτια είναι αναπόφευκτες, διότι είναι ακριβώς μέρος της διαδικασίας γήρανσης. Η αλήθεια είναι, ότι η κακή διατροφή και οι κακές…

15 Σεπτεμβρίου – Η κορυφαία φαρμακευτική ανακάλυψη του 20ου αιώνα

Η ανακάλυψη της πενικιλίνης θεωρήθηκε από πολλούς, ως η κορυφαία φαρμακευτική ανακάλυψη του 20ου αιώνα. Η ανακάλυψή της άλλαξε για πάντα την ιατρική, αφού εκτός από την αντιμετώπιση πολλών μολύνσεων από τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο κιόλας, άνοιξε το δρόμο για την δημιουργία πολλών αντιβιοτικών και την αντιμετώπιση πολλών ασθενειών, μερικές από τις οποίες ήταν θανατηφόρες. Ο άνθρωπος που την ανακάλυψε ήταν ο Αλεξάντερ Φλέμινγκ. Σκωτσέζος στην καταγωγή, σπούδασε μέχρι το 1897 στο Πανεπιστήμιο του Λονδίνου. Βρήκε μια δουλειά αλλά δεν φαινόταν ευχαριστημένος. Ήταν τότε που αποφάσισε να σπουδάσει Ιατρική. Του…

Δεν βλάπτει μόνο το πολύ αλάτι, αλλά και το λίγο

Ένα κρουασάν και γιαούρτι για πρωινό, μια κατεψυγμένη πίτσα για μεσημεριανό και τσιπς το βράδυ. Διατροφή όχι μόνο γεμάτη υδατάνθρακες, αλλά και αλάτι. Στο παράδειγμα αυτό περιέχονται οχτώ γραμμάρια αλατιού, ποσότητα πολύ μεγαλύτερη από αυτή που συνιστά η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά πέντε γραμμάρια, δηλαδή περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού. Επί χρόνια διατροφολόγοι και γιατροί προειδοποιούν για τους κινδύνους που κρύβει η μεγάλη κατανάλωση αλατιού, μια άκρως ανθυγιεινή συνήθεια. Σύμφωνα με το Επιδημιολογικό Ινστιτούτο Ρόμπερτ Κοχ, το 70% των γυναικών και το 80% των ανδρών καταναλώνουν πάνω από έξι γραμμάρια…

Τσάι από φύλλα συκιάς – Οι θαυμαστές θεραπευτικές του ιδιότητες

Από την αρχαιότητα,το τσάι από φύλλα συκιάς έχει χρησιμοποιηθεί ως φυσική θεραπεία για την προώθηση της ευεξίας. Συγκεκριμένα, θεωρείται συμπλήρωμα υγείας για τη μείωση της δυσκοιλιότητας, τον έλεγχο της γλυκόζης και τη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ. Ωστόσο, υπάρχουν στοιχεία για τις ιδιότητές του; Πρώτα απ ‘όλα, αξίζει να θυμηθούμε ότι η συκιά είναι ένα δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Mulberry ή Moraceae. Η επιστημονική του ονομασία είναι Ficus carica L., και είναι εγγενές στη νοτιοδυτική Ασία και την ανατολική Μεσόγειο. Αν και είναι γνωστό για τους καρπούς του, η ρίζα και τα φύλλα του χρησιμοποιούνται και στην παραδοσιακή ιατρική. Διατροφικό προφίλ Τα φύλλα…

Τι σοβαρό μπορεί να υποδεικνύει το να δυσκολεύεστε να σηκωθείτε από καρέκλα ή καναπέ;

Οι μεγαλύτερης ηλικίας άνθρωποι, που ξαφνικά δυσκολεύονται να σηκωθούν από την καρέκλα, είναι σώφρον να επισκεφθούν αμέσως έναν γιατρό. Μια νέα μελέτη έδειξε ότι τα άτομα με χαμηλή σωματική λειτουργία μετά την ηλικία των 65 ετών διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιακά προβλήματα. Εκτός από τους παραδοσιακούς παράγοντες καρδιακού κινδύνου, όπως η υπέρταση και η υψηλή χοληστερόλη, ερευνητές της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας διαπίστωσαν ότι οι ενήλικες που είχαν κακή απόδοση σε ένα τεστ φυσικής λειτουργίας διέτρεχαν υψηλότερο κίνδυνο για μελλοντικό έμφραγμα, εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή ανεπάρκεια. Ο δείκτης SPPB (Short Physical…

Λεμονόκουπες – Γιατί δεν τις πετάμε στα σκουπίδια

Οι στημένες λεμονόκουπες δεν είναι “στημένες λεμονόκουπες”,  είναι ένας θησαυρός υγείας και είναι κρίμα να τις πετάμε στα σκουπίδια συμφωνα με το botanologia.gr.Όλα τα στοιχεία των ερευνών επισημαίνουν ότι η δίαιτα που περιλαμβάνει όλο το εύρος των φρούτων, των λαχανικών, των σιτηρών, των οσπριοειδών και των ελαιωδών δημητριακών και τον αποκλεισμό των επεξεργασμένων τροφών προάγει αναμφισβήτητα το σύνολο της υγείας μας. Η φλούδα του λεμονιού μπορεί να μην φέρνει τα πάνω κάτω στη διατροφή μας, αλλά είναι ένα σημαντικό συστατικό μιας υγιεινής διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής.Πως μπορούμε να φάμε τα υπόλοιπα μέρη του λεμονιού;Με πολλούς…

Σημάδια ότι σας λείπει σίδηρος – Τι να τρώτε

Η ανεπάρκεια σιδήρου ή αλλιώς σιδηροπενία είναι μία πολύ κοινή κατάσταση, που προκαλείται εξαιτίας χαμηλών επιπέδων σιδήρου στο αίμα, συνήθως λόγω απώλειας αίματος π.χ. κατά την αναπαραγωγική ηλικία της γυναίκας λόγω της εμμήνου ρύσεως ή λόγω των αυξημένων αναγκών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η ασυνήθιστη κόπωση είναι το πιο συχνό σύμπτωμα της ανεπάρκειας σιδήρου. Οφείλεται στη μειωμένη οξυγόνωση των ιστών οι οποίοι αποστερούνται ενέργειας. Η ωχρότητα του δέρματος αποτελεί ακόμη ένα κλασικό σύμπτωμα ότι σας λείπει σίδηρος. Η επιδερμίδα είναι πιο χλωμή από το σύνηθες στο πρόσωπο, το εσωτερικό των κάτων βλεφάρων και τα νύχια. Η χλωμάδα οφείλεται…

Κεραυνός – Κεραυνοπληξία Πρόληψη και αντιμετώπιση

Ο κεραυνός αποτελεί ένα φυσικό φαινόμενο που συνδέεται με τη βροχή, ιδιαίτερα με τις καταιγίδες. Αποτελεί μια ηλεκτρική εκκένωση από ένα σύννεφο με υψηλό ηλεκτρικό φορτίο προς το έδαφος, από την οποία κινδυνεύουν όλα τα έμβια όντα. Με την ηλεκτρική εκκένωση απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα ενέργειας της τάξεως των 10 εκατομμυρίων joules σε λιγότερο από ένα χιλιοστό του δευτερολέπτου. Τα 3/4 της ενέργειας αυτής αναλώνονται στη θέρμανση του αέρα, που μεταβιβάζει το ρεύμα με θερμοκρασία 15.000 βαθμών Κελσίου. Η πλήξη ενός ατόμου από κεραυνό ονομάζεται κεραυνοπληξία, είναι δηλαδή μια μορφή ηλεκτροπληξίας, πολύ μεγαλύτερης έντασης (αλλά πολύ μικρότερης…

Καιρικές αλλαγές – Επηρεάζουν τους πάσχοντες από ψυχικές διαταραχές

Ο καιρός επηρεάζει θετικά η αρνητικά τη διάθεση των περισσότερων ανθρώπων, τα άτομα με ψυχικές διαταραχές όμως είναι ιδιαίτερα ευάλωτα σε κάποια καιρικά φαινόμενα. Έρευνα του Πανεπιστημίου του Albany, η οποία βασίστηκε σε δεδομένα σχετικά με τον καιρό στην πολιτεία της Νέας Υόρκης και τις επισκέψεις στα επείγοντα περιστατικά των νοσοκομείων, αξιολόγησε πώς τα καιρικά χαρακτηριστικά του καλοκαιριού επηρεάζουν τα άτομα με ψυχικές διαταραχές. Είναι η πρώτη έρευνα που αξιολογεί τις συνδυασμένες επιδράσεις πολλαπλών μετεωρολογικών παραγόντων σε όλες τις κατηγορίες ψυχικών διαταραχών που ορίζονται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας. «Γνωρίζουμε ότι ο καιρός επηρεάζει…

Με 10 λεπτά περπάτημα τη μέρα ένας 85χρονος μπορεί να παρατείνει τη ζωή του

Μία ώρα περπάτημα την εβδομάδα ή περίπου 10 λεπτά τη μέρα σχετίζονται με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στους ανθρώπους 85 ετών και άνω, μειώνοντας τον κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία, δείχνει μια νέα νοτιοκορεατική επιστημονική μελέτη. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον δρ Μου-Νιγιούν Τζιν του Νοσοκομείου Sanggye Paik του Πανεπιστημίου Inje στη Σεούλ, οι οποίοι έκαναν τη σχετική ανακοίνωση σε συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας στη Βαρκελώνη, μελέτησαν 7.047 ανθρώπους άνω των 85 ετών (μέση ηλικία 87 έτη – το 68% γυναίκες), σχετικά με τον χρόνο που αφιέρωναν σε περπάτημα αργό ή γρήγορο, καθώς και σε άλλες σωματικές…

Πικάντικες τροφές – Λόγοι για τους οποίους, είναι υγιεινές

Μερικοί άνθρωποι προτιμούν τα γλυκά τρόφιμα, άλλοι τα ξινά ή πικρά, και πολλοί τα πικάντικα και καυτερά. Για τους λάτρεις των έντονων και πικάντικων γεύσεων η καυτερή πιπεριά τσίλι προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία παρά την αίσθηση καψίματος στους υποδοχείς πόνου της γλώσσας. Για το λόγο αυτό, η έκθεση άλλων περιοχών του σώματος χωρίς γευστικούς κάλυκες σε τροφικές ουσίες που θεωρούνται πικάντικες μπορεί να προκαλέσει μια αίσθηση θερμότητας, πόνου ή καψίματος παρόμοια με αυτή που δημιουργείται στη στοματική κοιλότητα εξαιτίας της καψαϊκίνης. Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση πικάντικων τροφίμων; Επέκταση της…

Το ξέρατε ότι υπάρχουν φρούτα που δεν είναι vegan;

Yπάρχουν φρούτα και λαχανικά που δεν είναι vegan, που περιέχουν δηλαδή ίχνη από ζωικά προϊόντα; Η απάντηση είναι ναι, όπως διαπίστωσε η γνωστή βρετανική αλυσίδα σούπερ μάρκετ Tesco, η οποία δέχθηκε «πυρά» στα social media επειδή πουλούσε φρούτα ακατάλληλα για vegans. Η μεγαλύτερη αλυσίδα σούπερ μάρκετ της Βρετανίας αναζητεί κάποιο φυτικό αντικατάστατο για το κερί που βάζουν οι παραγωγοί στη φλούδα κάποιων φρούτων αφού τα μαζέψουν. Το κερί αυτό περιέχει σελάκ (shellac), το παχύρρευστο υγρό που εκκρίνουν τα ζωύφια στα δάση της Ινδίας και της Ταϊλάνδης. Οι παραγωγοί και τα σούπερ μάρκετ συνήθως αλείφουν με κερί μέλισσας τα εσπεριδοειδή, καθώς αυτό τα κρατά…

Κι όμως το παγωτό είναι πιο υγιεινό από ένα πολύσπορο κουλούρι!

Μια νέα έρευνα έρχεται να διώξει τις τύψεις που νιώθουμε για τις θερμίδες που λαμβάνουμε από το παγωτό μας. Αν και το παγωτό δεν έχει την αποκλειστικότητά του μόνο το καλοκαίρι, την περίοδο αυτή έχει την τιμητική του! Σε έναν απογευματινό περίπατο στην εξοχή, στην παραλία μετά από το μπάνιο ή και μετά το μεσημεριανό φαγητό για την… χώνεψη, πάντα υπάρχει χώρος και όρεξη για ένα δροσιστικό παγωτό! Σύμφωνα με την μελέτη από το Πανεπιστήμιο Tufts στη Μασαχουσέτη, το παγωτό είναι η πιο υγιεινή επιλογή. Πιο υγιεινή ακόμη και από ένα πολύσπορο κουλούρι αλλά και άλλες…