Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή ή αλλιώς η Σαρακοστή που σημαίνει «Μεγάλες 40 Ημέρες», είναι σημαντικότατη περίοδος νηστείας στο εκκλησιαστικό ημερολόγιο των Ορθοδόξων Χριστιανών, η οποία προετοιμάζει τους Χριστιανούς για τη μεγαλύτερη εορτή του εκκλησιαστικού ημερολογίου, το Πάσχα.
Η νηστεία της Σαρακοστής χαρακτηρίζεται από την αποχή κάθε κατανάλωσης τροφίμων ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρια, αβγά, γαλακτοκομικά προϊόντα)
Για την ακρίβεια ήταν οι 40 μέρες πριν την Μεγάλη Εβδομάδα. Αργότερα προστέθηκε στη Σαρακοστή και η Μεγάλη Εβδομάδα κι έτσι η Σαρακοστή πλέον διαρκεί 48 μέρες.
Η Μεγάλη Σαρακοστή είναι η μεγαλύτερη περίοδος νηστείας της Ορθόδοξης εκκλησίας όχι από άποψη διάρκειας, αλλά από άποψη σημαντικότητας.
Ξεκινάει από την Καθαρά Δευτέρα και λήγει μετά την Ανάσταση το Μεγάλο Σάββατο. Κατά τη διάρκεια της τρώμε νηστίσιμα φαγητά που έχει επικρατήσει να τα λέμε σαρακοστιανά.
Σαρακοστιανά τι τρώμε.
θαλασσινά, ψάρι, μακαρονάδες, σαρακοστιανά νηστίσιμα γλυκά,λάδι, στα χόρτα,αλλά και όσπρια.
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΑ
ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ
ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΟΦΑΣΟΥΛΑ ΜΕ ΠΕΛΤΕ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ
ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ
ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΣΑΛΑΤΑ
ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ
ΑΣΤΑΚΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ
ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΚΑΙ ΞΥΔΑΤΟ
ΑΣΤΑΚΟΣ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ
ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΜΥΔΙΑ
ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ
ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
ΓΙΓΑΝΤΕΣ
ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ
ΣΟΥΠΙΕΣ
ΠΡΑΣΑ ΜΕ ΣΕΛΙΝΑ
