Κατηγορία: Υγεία – Διατροφή

Και για το 2023, δημοσιεύτηκε η λίστα του Taste Atlas στην οποία βαθμολογούνται οι εθνικές κουζίνες και τα πιάτα παγκοσμίως. Οι δύο κατηγορίες περιλαμβάνουν τα 100 καλύτερα πιάτα και τις 100 καλύτερες κουζίνες στον κόσμο. Σύμφωνα με τα ετήσια βραβεία, η ελληνική κουζίνα βρίσκεται στην δεύτερη θέση παγκοσμίως. Προηγήθηκαν μόνο η ιταλική και η ιαπωνική κουζίνα που ισοβάθμισαν στην πρώτη θέση. Η βαθμολογία που χάρισε το Taste Atlas στην ελληνική κουζίνα είναι 4,64, έχοντας ως άριστα το 5 ενώ η ιταλική και η ιαπωνική κουζίνα που κατέλαβαν την πρώτη θέση έλαβαν μόλις 4,65 βαθμούς. Τα…

Το μέλι είναι ένας από τους πιο πολυσύχναστους φυσικούς θησαυρούς που προσφέρει η φύση. Από την αρχαιότητα έως και σήμερα, το μέλι έχει θεωρηθεί ένα εκπληκτικό τρόφιμο με ανεκτίμητες θεραπευτικές ιδιότητες και διατροφική αξία. Το μέλι παράγεται από τις μέλισσες, οι οποίες συλλέγουν το νέκταρ από τα άνθη και το μετατρέπουν σε μέλι μέσω μιας πολύπλοκης διαδικασίας. Το τελικό προϊόν είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά όπως ζάχαρη, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, αμινοξέα και ένα φάσμα μικροθρεπτικών ουσιών που το καθιστούν μοναδικό. Τα οφέλη του μελιού είναι πολλά και ποικίλα. Έχει αποδειχθεί ότι το…

Τα καρύδια είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ξηρούς καρπούς παγκοσμίως και όχι άδικα. Πέρα από την εξαιρετική τους γεύση και ποικιλία χρήσεων στην κουζίνα, παρέχουν εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Το πλούσιο περιεχόμενο τους σε θρεπτικά συστατικά, όπως αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και λιπαρά οφέλη, τα καθιστούν έναν σημαντικό παράγοντα για την υγεία μας. Μία από τις κύριες πηγές θρεπτικών ουσιών στα καρύδια είναι οι ωμέγα-3 λιπαρές ουσίες, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία. Βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και ενισχύουν την καρδιακή λειτουργία, μειώνοντας τον…

1.Τα κάστανα, σε αντίθεση με τους άλλους ξηρούς καρπούς, έχουνλιγότερο λίπος, ενώ είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες. 2. Τα 100 γραμμάρια κάστανα έχουν περίπου 300 θερμίδες. Ανπροσπαθείτε να χάσετε βάρος θα πρέπει να περιοριστείτε σε λίγα κάστανα. 3. Περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, παρά το γεγονός ότιαπό διατροφικής άποψης, είναι παρόμοια με άλλες αμυλώδεις τροφές όπως η πατάτα,το καλαμπόκι κ.λπ. 4.Είναι καλή πηγή διαιτητικών φυτικών ινών, καθώς τα 100 γρ.έχουν περίπου 8,1 γραμμ. φυτικών ινών , δηλαδή το 20% της συνιστώμενηςημερήσιας ποσότητας. 5.Έχουν υψηλήπεριεκτικότητα σε βιταμίνη C, αφού 100 γραμμάρια…

Πέρα του ότι είναι πολύ γευστικά όμως, τα μανταρίνια είναι και πολύ υγιεινά! Στηρίζουν την υγεία του εγκεφάλουΤα αντιοξειδωτικά στα μανταρίνια, όπως η βιταμίνη C και η νομπιλετίνη, μπορεί να προστατεύουν τον οργανισμό από τις χρόνιες ασθένειες του εγκεφάλου όπως η σχιζοφρένεια ή το πάρκινσον.Παράλληλα, έρευνες στα ποντίκια έχουν δείξει ότι η νομπιλετίνη μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της νόσος του Αλτσχάιμερ, όπως η απώλεια μνήμης. Παράλληλα, η ίδια ουσία βοηθά στη μείωση των κινητικών προβλημάτων που προκαλεί η νόσος Πάρκινσον.Οι έρευνες στα ποντίκια είναι πολλά υποσχόμενες, ωστόσο δεν υπάρχουν…

Πολλά ευχάριστα πράγματα, αλλά η αλήθεια είναι ότι αυτή η απόφαση είναι δύσκολη! Αν έχεις ήδη ένα μήνα που απέχεις από το ποτό, πιθανότατα θα έχεις παρατηρήσει κάποια οφέλη για την υγεία σου. Ακόμη και αν δυσκολεύεσαι να το πιστέψεις. Ενώ στην αρχή μπορεί να έχεις συμπτώματα στέρησης -ανάλογα πάντα με το πόσο πίνεις- τελικά τα πράγματα θα έχουν πάρει τελικά μια τροπή προς το καλύτερο. Μέσα σε λίγες μέρες θα κοιμάσαι ήδη καλύτερα, θα παίρνεις καλύτερες αποφάσεις και θα αισθάνεσαι πιο ευχάριστα. ΠΗΓΗ Νewsbomb

Μελέτη της Ιατρικής Σχολής του Μαϊάμι έδειξε πως η μουσική έχει θεραπευτικές ιδιότητες ακόμη και σε περιπτώσεις ανθρώπων που υποφέρουν από ανίατες ασθένειες. Οι ερευνητές είδαν πως μία ομάδα πασχόντων από τη νόσο του Αλτσχάιμερ ένιωθε ανακούφιση εξαιτίας της κατευναστικής δύναμης της μελωδίας. Κατά τη διάρκεια της μηνιαίας έρευνας οι άρρωστοι άκουγαν απαλά, μελωδικά κομμάτια. Παρατηρήθηκε πως αυτή τους η… συνήθεια ανέβαζε τις τιμές τριών ορμονών: Της μελατονίνης (βοηθά τον οργανισμό να γνωρίζει πότε είναι ώρα για ύπνο και πότε η ώρα για να ξυπνήσουμε), της επινεφρίνης ή αδρεναλίνης (προετοιμάζει την καρδιά και τους μυς για δράση, βοηθά…

Ένας νέος τύπος αντικαρκινικής θεραπείας που χρησιμοποιεί έναν κοινό ιό για να μολύνει και να καταστρέφει τα επιβλαβή κύτταρα είναι πολλά υποσχόμενος στις πρώτες δοκιμές σε ανθρώπους, λένε Βρετανοί επιστήμονες. Πώς λειτουργεί η θεραπεία Οι ενέσεις, που χορηγούνται απευθείας στον όγκο, επιτίθενται στον καρκίνο με δύο τρόπους – εισβάλλοντας στα καρκινικά κύτταρα και κάνοντάς τα να εκραγούν και ενεργοποιώντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Περίπου 40 ασθενείς έχουν δοκιμάσει τη θεραπεία στο πλαίσιο της δοκιμής. Σε ορισμένους χορηγήθηκε ένεση με τον ιό, που ονομάζεται RP2, μόνη της. Άλλοι έλαβαν επίσης ένα άλλο φάρμακο κατά του καρκίνου – που ονομάζεται…

Η σανσιβέρια, γνωστή και ως σανσεβιέρια, είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά και ανθεκτικά φυτά εσωτερικού χώρου για να διακοσμήσουμε το σπίτι και το γραφείο μας. Η σανσιβέρια διαθέτει χαρακτηριστικά στενόμακρα μυτερά φύλλα που αναπτύσσονται προς τα πάνω, τα οποία διατηρούνται καταπράσινα και ζωηρά όλο τον χρόνο. Το πλούσιο φύλλωμα της σανσιβέριας με το έντονο χρώμα του, δημιουργεί ένα μοναδικό συνδιασμό που την κάνει να μοιάζει σαν ένα τεχνητό φυτό. Η σανσιβέρια ανήκει στα φυτά εσωτερικού χώρου που δε χρειάζονται πολύ φως και έχει ελάχιστες απαιτήσεις σε περιποίηση. Πρόκειται για…

Ένας σημαντικός παράγοντας για την υγεία του εντέρου είναι και το βουτυρικό ένα λιπαρό οξύ βραχείας αλυσίδας που το βρίσκουμε στα αμύγδαλα. Η δρ. Alice Creedon λέει σχετικά: “Το βουτυρικό οξύ είναι σημαντικό για την υγεία του εντέρου, καθώς δρα ως η κύρια πηγή καυσίμου για τα κύτταρα του παχέος εντέρου, επιτρέποντάς τους να λειτουργούν σωστά και βέλτιστα. Συμμετέχει επίσης στη σηματοδότηση προς το έντερο για την έναρξη της διαδικασίας απορρόφησης θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, το βουτυρικό οξύ που παράγεται στο έντερο μπορεί να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος, όπου εμπλέκεται στη…

Οι ερευνητές με επικεφαλής τον καθηγητή Επιστήμης της Διατροφής Βιμάλ Καράνι του βρετανικού ανεπιστημίου του Ρέντινγκ, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η τακτική κατανάλωση γάλακτος δεν συνδέεται με αυξημένα επίπεδα χοληστερίνης, μάλλον το αντίθετο συμβαίνει. Συγκεκριμένα, διαπίστωσαν ότι όσοι καταναλώνουν συχνά μεγάλες ποσότητες γάλακτος έχουν χαμηλότερα επίπεδα τόσο «καλής» (HDL) και όσο «κακής» χοληστερίνης (LDL), μολονότι ο μέσος δείκτης μάζας του σώματός τους είναι μεγαλύτερος σε σχέση με εκείνους που δεν πίνουν καθόλου γάλα. Επίσης, σύμφωνα με τη νέα μελέτη, όσοι πίνουν τακτικά γάλα έχουν κατά μέσο όρο 14% μικρότερο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο.…

Το ρόδι είναι μια θρεπτική και θεραπευτική υπερτροφή. Ωστόσο πρέπει να γνωρίζετε ότι κάποιοι δεν μπορούν να το καταναλώσουν… Η ροδιά είναι φυτό του γένους πουνική (Punica) της οικογένειας πουνικίδες (Punicaceae). Οι καρποί της (τα ρόδια) είναι γλυκοί και στρογγυλοί με παχιά, κόκκινη φλούδα. Καλλιεργείται σε ολόκληρο τον κόσμο και ευδοκιμεί σε θερμές περιοχές, στα νησιά και στις εσωτερικές πεδιάδες. Στη Θεσσαλονίκη καλλιεργείται στην περιοχή 40 Εκκλησιές. Τα ρόδια έχουν πολλά ποικίλα οφέλη για την υγεία. Είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, προστατεύουν τον εγκέφαλο, συμβάλουν στην αντοχή και στην καλύτερη απόδοση στην άσκηση, μειώνουν τους κινδύνους…

Η καθημερινή χρήση κάνναβης μοιάζει ως απόλαυση για μερικά άτομα, όμως νέες έρευνες αναφέρουν ότι υπάρχουν σοβαροί κίνδυνοι για την υγεία, που εντοπίζονται για πρώτη φορά, αφού υπάρχουν περισσότερα στοιχεία, όσο προχωράει παγκόσμια η αποποινικοποίηση. Το κάπνισμα της μαριχουάνας φαίνεται να συνδέεται με σοβαρά προβλήματα στην καρδιά, όπως καρδιακή προσβολή, αρτηριακή πίεση ή εγκεφαλικό, ενώ όσοι έχουν εξάρτηση παρουσιάζουν περισσότερες πιθανότητες για σοβαρό καρδιακό ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Το Insider αναφέρει ότι σχετικές ανεξάρτητες μελέτες έγιναν στο Medstar Health της Βαλτιμόρης, το Πανεπιστήμιο Bahria στο Πακιστάν και το Πανεπιστήμιο Adelphi στη Νέα Υόρκη. Σύμφωνα με το δημοσίευμα, ο κίνδυνος στην καθημερινή χρήση κάνναβης εντοπίζεται…

Αν έχετε μεγαλώσει στην επαρχία και δη σε περιοχές με πολύ κρύο, σίγουρα θα έχετε ακούσει από τις γιαγιάδες και τους γονείς σας «ντύσου καλά, θα κρυώσεις!». Μπορεί κάποιοι να πιστεύουν ότι το κρυολόγημα προκύπτει από το ελαφρύ ντύσιμο μια χειμωνιάτικη μέρα, όμως στην πραγματικότητα αυτό δεν ισχύει. «Δεν αρρωσταίνατε επειδή παίζατε στη βροχή ή επειδή έξω είχε κρύο. Επίσης δεν αρρωσταίνατε επειδή καθόσασταν κοντά στον ανεμιστήρα ή επειδή δεν φορούσατε καπέλο, κάλτσες ή φανελάκι.. Αρρωσταίνατε εξαιτίας του ιού που είχατε εκτεθεί», λέει και συνεχίζει ζητώντας συγγνώμη από όλες τις θείες και τις…

Το καλοκαίρι πέρασε. Απολαύσαμε θαλασσινά, γλυκά, κρέατα, κοκτέιλ, τα πάντα όλα. Επιστρέψαμε πιο μαυρισμένοι και πιο φορτωμένοι με κιλά από ποτέ και τώρα ήρθε η προσγείωση. Πρέπει να χάσουμε τα περιττά κιλά, να αισθανθούμε ωραία με το σώμα μας και να μπούμε σε μία διατροφική κανονικότητα. Πώς θα συμβεί αυτό; Όχι τόσο δύσκολα απ’ όσο πιστεύουμε. Υπάρχουν έξυπνοι τρόποι για να χορτάσουμε και να κάψουμε λίπος ταυτόχρονα και παρακάτω θα διαβάσεις 3 από αυτούς: Ενυδάτωση Νερό, νερό, νερό. Απαραίτητο όσο τίποτα άλλο. Είναι η ίδια η ζωή, είναι το μυστικό της επιτυχίας και…

Σχεδόν απόντα από τις περισσότερες σημερινές δυτικές δίαιτες, τα φύκια και τα υδρόβια φυτά ήταν κάποτε βασική τροφή για τους αρχαίους Ευρωπαίους, έδειξε μια ανάλυση μορίων που διατηρήθηκαν σε απολιθωμένη οδοντική πλάκα. Τα στοιχεία για αυτήν την μέχρι τώρα κρυμμένη γεύση για τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φυτά και φύκια ήταν δύσκολο να εντοπιστούν στα αρχαιολογικά αρχεία, σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύθηκε την Τρίτη στο περιοδικό Nature Communications. Προηγουμένως, όταν οι ερευνητές ανακάλυψαν στοιχεία για φύκια, εξήγησαν την παρουσία τους ως καύσιμο, συσκευασία τροφίμων ή λίπασμα. Προηγούμενη έρευνα είχε προτείνει ότι η εισαγωγή της γεωργίας, ξεκινώντας από περίπου 8.000…

Ο υγιεινολόγος, Κώστας Ντελέζος, τόνισε ότι «υπάρχει μία γενίκευση του φαινομένου», σημειώνοντας, ωστόσο, ότι «ακόμη δεν είμαστε σε φάση να κάνουμε λόγο για κατάσταση συναγερμού», μιλώντας στο Newsbomb.gr. «Αποφεύγουμε να αγοράζουμε χρησιμοποιημένα στρώματα, ειδικά όταν προέρχονται από χώρες του εξωτερικού, διότι υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να βρίσκονται κοριοί μέσα τους. Από εκεί και πέρα, πρέπει να γίνεται πολύ καλός καθαρισμός γύρω – γύρω από τα στρώματα, στο κρεβάτι, το κεφαλάρι και επίσης, τα υπνοδωμάτια και το σαλόνι. Η ιδανική θερμοκρασία για εμφάνιση και ανάπτυξη του κοριού είναι αυτή που κατεγράφη το περασμένο καλοκαίρι, δηλαδή 35℃ – 40℃. Αυτό οφείλεται, σε μεγάλο…

Μέχρι στιγμής περισσότερα από 200.000 παιδιά ηλικίας 6 -12 ετών έχουν επωφεληθεί από το πρόγραμμα «Dentist pass», που υλοποιείται με πόρους του Ταμείου Ανάκαμψης. Έως και τις 22 Δεκεμβρίου παρατείνεται η προθεσμία υποβολής αιτήσεων για το πρόγραμμα Dentist pass. Οι δικαιούχοι μπορούν να υποβάλλουν αίτηση στην ηλεκτρονική πλατφόρμα του προγράμματος ή μέσω Κ.Ε.Π, προκειμένου να λάβουν την οικονομική ενίσχυση που ανέρχεται σε 40 ευρώ, ανά ωφελούμενο παιδί. Οι δικαιούχοι επιλέγονται ανεξαρτήτως οικονομικών κριτηρίων.

ΠΡΟΣΟΧΗ ΜΗΝ ΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΤΕ Μπιφτέκι κοτόπουλο ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων καθώς διαπιστώθηκε η παρουσία του μικροοργανισμού Salmonella spp. Συγκεκριμένα ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά τη διενέργεια ελέγχων προέβη σε δειγματοληψία, στην επιχείρηση «ΚΡΕΑΤΑ ΠΟΙΟΤΗΤΟΣ ΔΑΒΟΥΤΗΣ ΑΕ» στην οδό Εργασίας 15 & Παναγούλη, στη Νέα Ιωνία Αττικής του προϊόντος: «Κεμπάπ κοτόπουλο-Μπιφτέκι κοτόπουλο (τύπου κεμπάπ) κατεψυγμένο» βάρος: 600 γρ., αριθ. παρτίδας: L 14223, ημ. ανάλωσης έως: 22.05.2024.