Κατηγορία: Υγεία – Διατροφή

Η ποντιακή κουζίνα είναι μια από τις πιο αυθεντικές και αναγνωρίσιμες γαστρονομικές παραδόσεις του ελληνισμού. Βασισμένη στην κτηνοτροφία και την καλλιέργεια της γης, χρησιμοποιεί απλά υλικά —όπως το βούτυρο, τα γαλακτοκομικά, το σιτάρι και τα χόρτα— για να δημιουργήσει πιάτα με τεράστια θρεπτική αξία και βαθιά νόστιμη γεύση. 1. Οι Σούπες (Σορβάδες)Οι σούπες στον Πόντο δεν ήταν απλώς πρώτο πιάτο, αλλά ένα πλήρες, δυναμωτικό γεύμα για τους εργάτες και την οικογένεια. Τανωμένος Σορβάς (ή Τανέα): Η «βασίλισσα» των ποντιακών πιάτων. Μια βελούδινη γιαουρτόσουπα με κορκότο (σπασμένο σιτάρι), η οποία «τανώνεται»…

🏝️ Νησιωτική Ελλάδα & Κρήτη: Η απλότητα της πρώτης ύλης Κρήτη: Ο βασιλιάς της μεσογειακής διατροφής. Ξεχωρίζουν ο ντάκος (παξιμάδι με ντομάτα, μυζήθρα και άφθονο ελαιόλαδο), οι χοχλιοί μπουμπουριστοί (σαλιγκάρια με δενδρολίβανο και ξύδι) και τα τσιγαριστά κρέατα. Κυκλάδες: Κουζίνα που βασίζεται στα άνυδρα κηπευτικά, τα τυριά και τα όσπρια. Χαρακτηριστικά πιάτα είναι η ρεβιθάδα Σίφνου (ψημένη για ώρες σε πήλινο τσουκάλι), οι τοματοκεφτέδες Σαντορίνης και η λούζα (αλλαντικό). Επτάνησα: Έντονες ενετικές επιρροές με πιάτα όπως η παστιτσάδα (κόκορας κοκκινιστός με χοντρά μακαρόνια και σπετσιερικό μπαχαρικών) και το σοφιγάδο στην…

Πιλοτική εφαρμογή ενός νέου προγράμματος υγειονομικής στήριξης των νησιών ενεργοποιεί το υπουργείο Υγείας που δεν αφορά όμως τα επείγοντα χειρουργικά περιστατικά αλλά τα προγραμματισμένα… Αρχής γενομένης από τις 17 Αυγούστου, η χειρουργική ομάδα της Ορθοπεδικής Κλινικής του Νοσοκομείου Ρόδου θα μεταβεί στην Κάλυμνο για να πραγματοποιήσει 20 επεμβάσεις ολικής αρθροπλαστικής ισχίου και γόνατος. Το ίδιο μοντέλο είχε εφαρμοστεί στο παρελθόν με θετικά αποτελέσματα καθώς πολλοί κάτοικοι του νησιού αυτού περίμεναν επί μήνες να χειρουργηθούν ή αναγκάζονταν να μετακινηθούν, συχνά με πολυήμερη απουσία από εργασία και οικογένεια. Στόχος του υπουργείου Υγείας είναι να…

Από τον Σεπτέμβριο θα συνεχιστεί η διανομή σε δωρεάν φάρμακα κατά της παχυσαρκίας, στο πλαίσιο του προγράμματος «Προλαμβάνω», όπως ανακοινώθηκε πρόσφατα από το υπουργείο Υγείας. Το πρόγραμμα για τα φάρμακα Mounjaro και Wegovy έχει διακοπεί για τον Ιούλιο και τον Αύγουστο λόγω ολοκλήρωσης της χρηματοδότησης από το Ταμείο Ανάκαμψης στις 30 Ιουνίου 2026. Έτσι, εδώ και περίπου δύο μήνες, ασθενείς που είχαν ενταχθεί στο πρόγραμμα δεν μπορούν να προμηθευτούν δωρεάν τα φάρμακά τους, παρά το γεγονός ότι η θεραπεία έχει διάρκεια 8 μηνών (8 δόσεις, μία τον μήνα). Ποιοι θα συνεχίσουν…

Ο πρωινός καφές είναι συχνά το πρώτο πράγμα που αναζητούμε μόλις σηκωθούμε από το κρεβάτι, για να ξυπνήσει το «θολωμένο» μας μυαλό από τον ύπνο. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι όσο πιο νωρίς και πιο δυνατός είναι ο καφές, τόσο πιο αποτελεσματική θα είναι η τόνωση. Ωστόσο, η αγαπημένη αυτή πρωινή συνήθεια ενδέχεται να υπονομεύει τα αποθέματα ενέργειας, με αποτέλεσμα να νιώθετε κούραση όλη την υπόλοιπη ημέρα. Η ιδανική ώρα για να πιείτε καφέ Όταν ξυπνάτε, το σώμα παράγει μεγάλη ποσότητα κορτιζόλης, ενώ η μελατονίνη, η ορμόνη του ύπνου, υποχωρεί σταδιακά. Αν προσθέσετε…

Οι Κορυφαίες Χώρες Παγκοσμίως (2026)Η αξιολόγηση των συστημάτων υγείας βασίζεται σε παράγοντες όπως οι υποδομές, η κατάρτιση του προσωπικού, το κόστος, η πρόσβαση σε φάρμακα και η κυβερνητική ετοιμότητα. Οι χώρες που κυριαρχούν στις πρώτες θέσεις είναι: Ταϊβάν: Κορυφαία σε αποδοτικότητα με ένα ενιαίο δημόσιο σύστημα ασφάλισης και μηδενικές αναμονές. Νότια Κορέα: Ξεχωρίζει για την κορυφαία ιατρική τεχνολογία και τις υπερσύγχρονες νοσοκομειακές υποδομές. Ολλανδία: Πρωτοπορεί στην Ευρώπη με ένα υποδειγματικό μοντέλο συνεργασίας δημόσιου και ιδιωτικού τομέα. Ιαπωνία: Εστιάζει στην προληπτική ιατρική, γεγονός που της εξασφαλίζει ένα από τα υψηλότερα προσδόκιμα…

Το καρπούζι αποτελεί τον απόλυτο βασιλιά του καλοκαιριού, προσφέροντας κορυφαία ενυδάτωση (αποτελείται κατά 92% από νερό) και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά με ελάχιστες θερμίδες (μόλις ~46 θερμίδες ανά φλιτζάνι). Παρά τον μύθο ότι πρόκειται απλώς για «ζαχαρόνερο», οι σύγχρονες επιστημονικές μελέτες αναδεικνύουν το καρπούζι ως μια εξαιρετική λειτουργική τροφή με σημαντικά οφέλη για την καρδιά, τους μυς και το δέρμα. Τα 5 Μεγαλύτερα Οφέλη για την Υγεία Καρδιοπροστατευτική δράση: Είναι η πλουσιότερη φυσική πηγή λυκοπενίου (ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει τη χοληστερόλη) και L-κιτρουλίνης. Η κιτρουλίνη βοηθά στην παραγωγή νιτρικού οξειδίου, το…

Τα μικροπλαστικά εισέρχονται στον ανθρώπινο οργανισμό μέσω του νερού, της τροφής και του αέρα. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι συσσωρεύονται σε ζωτικά όργανα, προκαλούν οξειδωτικό στρες, διαταράσσουν το ορμονικό σύστημα και συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών και φλεγμονωδών παθήσεων, αν και οι ακριβείς μακροπρόθεσμες επιπτώσεις τους μελετώνται ακόμη. Πώς εισχωρούν στο σώμα μας Κατάποση: Μέσω του νερού βρύσης ή εμφιαλωμένου, των ψαριών και άλλων τροφών. Εισπνοή: Μέσω της ατμοσφαιρικής σκόνης και των συνθετικών ινών στον αέρα. Διαπερατότητα: Μικροσωματίδια μπορούν να περάσουν στην κυκλοφορία του αίματος και να φτάσουν σε ιστούς. Πιθανές…

Η καφεΐνη είναι ένα διεγερτικό που επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Ενώ η μέτρια κατανάλωση καφέ μπορεί να είναι ασφαλής για τους περισσότερους, η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες παρενέργειες. Τι συμβαίνει στο σώμα αν πίνεις πάρα πολύ καφέ ;Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης (συχνά ορίζεται πάνω από μια ορισμένη ποσότητα την ημέρα) μπορεί να προκαλέσει υπερδιέγερση του νευρικού συστήματος και να εμφανίσει: Βραχυπρόθεσμες παρενέργειες: Ταχυκαρδία και αίσθημα παλμών. Νευρικότητα, τρέμουλο στα χέρια και έντονο άγχος. Αϋπνία και διατάραξη του κύκλου του ύπνου. Στομαχικές διαταραχές, καούρες ή ναυτία. Συχνουρία,…

Αν ανήκετε στο 70% των ενηλίκων που τρέμουν τον οδοντίατρο, η ιδέα του τροχού και των σφραγισμάτων πιθανότατα σας προκαλεί άγχος. Τι θα γινόταν όμως αν αντί να επισκευάζουμε τα χαλασμένα δόντια με συνθετικά υλικά, μπορούσαμε απλά να τα βοηθήσουμε να αναγεννηθούν; Η ιδέα αυτή δεν ανήκει στη σφαιρα της επιστημονικής φαντασίας. Ερευνητές παγκοσμίως αξιοποιούν την αναγεννητική ιατρική για να αλλάξουν ριζικά την οδοντιατρική. Η ανάγκη είναι επιτακτική: η κακή στοματική υγεία συνδέεται με καρδιοπάθειες, αναπνευστικές λοιμώξεις, ακόμη και με τη νόσο Αλτσχάιμερ, ενώ η απώλεια δοντιών επηρεάζει αρνητικά τη συνολική ποιότητα…

Εκτός όμως από νόστιμο, κάνει καλό και στον οργανισμό, ιδιαίτερα τις ζεστές ημέρες. Προσφέρει εξαιρετική ενυδάτωση Δεν είναι τυχαία η ονομασία «watermelon» αφού αποτελείται κατά 91% από νερό. Όταν τρώτε μια μέτρια φέτα (περίπου 280 γραμμάρια), είναι σαν να πίνετε σχεδόν ένα ολόκληρο ποτήρι νερό. Η σωστή ενυδάτωση βοηθά τον οργανισμό να λειτουργεί φυσιολογικά, από τη διατήρηση της ομαλής κυκλοφορίας του αίματος έως την καλή λειτουργία του εντέρου. Το νερό που περιέχει το καρπούζι συμβάλλει στην ενυδάτωση του οργανισμού, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό τις ημέρες με υψηλές θερμοκρασίες, όταν…

Η κάνναβη και τα παράγωγά της (όπως το χασίς) δεν κάνουν απλώς «καλό» ή «κακό» στην υγεία, καθώς η επίδρασή τους εξαρτάται από τα χημικά συστατικά τους (CBD έναντι THC), τη δοσολογία, τον τρόπο λήψης και τη χρήση τους ως ελεγχόμενα φάρμακα ή ως ψυχαγωγικά ναρκωτικά. Θεραπευτικά Οφέλη (Φαρμακευτική Κάνναβη)Η ιατρική κοινότητα χρησιμοποιεί απομονωμένα συστατικά της κάνναβης, κυρίως την κανναβιδιόλη (CBD) και ελεγχόμενες ποσότητες τετραϋδροκανναβινόλης (THC), για τη διαχείριση συγκεκριμένων παθήσεων: [1] Ανακουφίζει από τον πόνο: Μειώνει αποτελεσματικά τον χρόνιο πόνο και τις φλεγμονές από παθήσεις όπως η αρθρίτιδα. Μειώνει…

Σε μια εποχή όπου το κόστος ζωής αυξάνεται και ο χρόνος για μαγείρεμα μειώνεται, ένα ταπεινό υλικό από το ράφι του σούπερ μάρκετ κερδίζει την ψήφο εμπιστοσύνης των κορυφαίων διατροφολόγων. Ο λόγος για τα κονσερβοποιημένα ψάρια —όπως ο τόνος, η σαρδέλα, ο γαύρος και ο σολομός— τα οποία επαναπροσδιορίζονται πλέον ως μια πρώτης τάξεως «υπερτροφή» για κάθε νοικοκυριό. Θρεπτική αξία που «κλειδώνει» στην κονσέρβα Αντίθετα με τη λαϊκή πεποίθηση ότι τα συσκευασμένα τρόφιμα χάνουν τη θρεπτικότητά τους, η σύγχρονη τεχνολογία τροφίμων αποδεικνύει το αντίθετο. Τα ψάρια κονσερβοποιούνται αμέσως μετά την αλίευσή…

Το καλοκαίρι είναι αδιαμφισβήτητα η εποχή με τα πιο νόστιμα φρούτα. Ένα από αυτά, ξεχωρίζει για τις ευεργετικές του ιδιότητες επάνω σε σοβαρά προβλήματα της ανθρώπινης υγείας. Ο λόγος γίνεται για τον ανανά. Ο φρέσκος ανανάς είναι η μόνη γνωστή πηγή ενός ενζύμου που ονομάζεται βρομελίνη, το οποίο έχει εξεταστεί σε πολλές επιστημονικές μελέτες για την αποτελεσματικότητά του στην ανακούφιση του πόνου στις αρθρώσεις, τον περιορισμό της φλεγμονής, την επιβράδυνση των όγκων στον οργανισμό και της μείωσης του χρόνου αποκατάστασης μετά από πλαστική χειρουργική επέμβαση. Πού οφελεί ο ανανάς την…

Η εκμάθηση μιας άλλης γλώσσας μπορεί να επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου έως και 13 χρόνια, σύμφωνα με έρευνα. «Με απλά λόγια, τα άτομα που μιλούσαν περισσότερες ξένες γλώσσες έτειναν να έχουν εγκεφάλους που φαίνονταν νεότεροι από ό,τι θα αναμενόταν για τη χρονολογική τους ηλικία» Τα άτομα που μιλούν περισσότερες από μία γλώσσες φαίνεται να έχουν νεότερους εγκεφάλους, ενώ όσο περισσότερες γλώσσες μιλάει κανείς και όσο νωρίτερα αρχίσει να τις μιλάει, τόσο καλύτερα, σύμφωνα με τα ευρήματα μιας μελέτης που παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Ομοσπονδίας Ευρωπαϊκών Νευροεπιστημονικών Εταιρειών στη Βαρκελώνη. Η μελέτη, την οποία παρουσιάζει ο Guardian,…

Μελέτη από το King’s College London αποκάλυψε μια απρόσμενη αλληλεπίδραση ανάμεσα στη διατροφή και τη λειτουργία της μάσησης. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η μάσηση τσίχλας με ζάχαρη, μετά την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε νιτρικά άλατα, όπως το παντζάρι, το σπανάκι και το λάχανο kale, μπορεί να ενισχύσει προσωρινά την παραγωγή μιας ουσίας που συμβάλλει στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Τα νιτρικά άλατα υπάρχουν φυσικά σε πολλά πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όμως για να αξιοποιηθούν από τον οργανισμό χρειάζεται πρώτα να μετατραπούν σε νιτρώδη από τα βακτήρια που ζουν…

Η απώλεια ακόμη και λίγου ύπνου κάθε βράδυ μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την υγεία, σύμφωνα με νέα μελέτη του Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ενήλικες που κοιμούνταν περίπου 80 λεπτά λιγότερο κάθε νύχτα για έξι εβδομάδες πήραν κατά μέσο όρο περίπου μισό κιλό, ενώ παράλληλα έγιναν λιγότερο δραστήριοι στην καθημερινότητά τους. Τα αποτελέσματα ενισχύουν τα ολοένα και περισσότερα επιστημονικά στοιχεία που δείχνουν ότι ο επαρκής ύπνος δεν είναι σημαντικός μόνο για την ξεκούραση, αλλά και για τη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους και τη…

Βρισκόμαστε εν μέσω θέρους αλλά η Φαρμακοβιομηχανία είναι σε πλήρη εγρήγορση με τις… μηχανές ανοιχτές! Εν Ελλάδι, το PhARMA Innovation Forum ανακοινώνει την έναρξη της συνεργασίας του με τον κ. Κωνσταντίνο Μεφσούτ, ο οποίος αναλαμβάνει καθήκοντα Γενικού Διευθυντή. Στο νέο του ρόλο, θα έχει τη συνολική ευθύνη της διοίκησης, της λειτουργίας και της στρατηγικής ανάπτυξης του PIF. Στις βασικές προτεραιότητες της γενικής διεύθυνσης για την επόμενη περίοδο περιλαμβάνονται η προώθηση και η ανάδειξη της φαρμακευτικής καινοτομίας, η εμβάθυνση και συστηματικοποίηση του διαλόγου με τους θεσμικούς εταίρους της Υγείας, καθώς και η ουσιαστική…

Σημαντική εξέλιξη στην υπόθεση των κρουσμάτων σαλμονέλας στη Λαμία καταγράφουν οι έρευνες των αρμόδιων αρχών, καθώς, σύμφωνα με τον αντιπεριφερειάρχη Υγείας Στερεάς Ελλάδας, Ανδρέα Τοούλια, έχει ήδη εντοπιστεί ο προμηθευτής των κοτόπουλων που θεωρούνται ύποπτα για τη διασπορά της λοίμωξης. Όπως δήλωσε στο STAR Κεντρικής Ελλάδας, κλιμάκια της Περιφέρειας, συνοδευόμενα από κτηνίατρο, πραγματοποίησαν ελέγχους σε όλα τα καταστήματα εστίασης που προμηθεύτηκαν τα συγκεκριμένα κοτόπουλα, ενώ εξετάστηκαν και οι εργαζόμενοι. «Έχουμε εντοπίσει τον προμηθευτή, πήραμε δείγματα από ωμά κοτόπουλα και τα στείλαμε για εργαστηριακό έλεγχο στη Χαλκίδα. Πλέον προσπαθούμε να φτάσουμε μέχρι τον ενδιάμεσο…